(图源：FX168)
中国的饮食文化是世界上最为多样的，不同的地方有不同的风味，你只能想象不到的美食，却没有你吃不到的美食。
但其实在这多样的文化中还有一些食材是被一直“挣扎在餐桌边”的。
猫、燕子、金鱼、乌鸦和黄鼠狼，这些动物在中国各个角落，都没有人敢“入口”它们，那么作为食材的各种动物之中，为什么非得是这五种，中国人才不敢吃呢?
历史文化。
中国拥有着丰富的历史文化，这片土地上的每一个物种，几乎都被赋予了一些特殊的东西，就算是一些最平凡的动物，也常常被赋予了神圣的使命。
这五种被排除在餐桌之外的动物，更是被赋予了“神”的光环，他们不仅仅是一种动物，还被当做了吉祥的象征。
在中国传统文化中，猫一直是被尊为“招财进宝”的动物，中国人崇尚繁衍生息，任何能够增加家庭“幸福”指数的东西，几乎都得到了尊敬。
更别说身上自带着一把“给主人带来好运”的神笔了，因为这种原因，中国人对猫一直都有着无比尊敬的态度，一般情况下也绝对不会拿它做成食材。
燕子在中国的传统文化中一直都被视为“吉祥”之鸟，它们的出现预示着幸福与和平的到来，即便是现在，它们也常常被群众视为吉祥的象征，因此也就成为了不被食用的动物之一。
这两个动物在中国的传统文化中代表了“繁荣兴盛”，中国人一直也是崇尚“繁荣兴盛”的，因此这两个被视为好兆头的动物也成为了不被食用的动物。
金鱼在中国被赋予了一个令人羡慕的好名声，中国人崇尚富贵，金鱼因为长得比较漂亮，因此在中国的传统文化中，他们也被当做了“富贵”之物，因此也不被拿来做食材。
乌鸦和黄鼠狼这两种动物，也是在中国传统的文化中，负有着一种很重要的使命，乌鸦在古代被视为“祥瑞”之物，一般情况下，人们看到乌鸦的出现，都会觉得“极有福分”，因此也不被拿来做饭食。
至于黄鼠狼，这种小动物，虽然长得并不好看，但是在中国的传统文化中，却是一个“神”一样的存在，因为在古代，他们常常会用自己的鼻子去引导人寻找到宝藏的位置，因此也不被拿来做饭食。
这五种动物，无论是在历史上还是在现在，都是被人们无比尊重的，因此也就不会被拿来做食材了。
食用角度。
除了因为这些动物在历史文化中，扮演了神圣的角色，不会被拿来做食材之外，更多的是因为这些动物不太适合被食用。
猫作为一种肉食动物，身上的肉质并不太好，猫是一种不太爱“活动”的动物，在它的身上，容易滋生一些有害的细菌或者寄生虫，对人体有着一定的危害，因此，就算是在古代，人们也不太敢食用它。
燕子，这种动物，身上的肉质虽然不错，但是因为燕子在飞行的时候，需要耗费大量的能量，因此这种动物的肉，大都不会有多少“肥油”，因此，吃起来也不太好。
金鱼身上虽然有着“金光闪闪”的体色，但是这种动物，身上的肉质却很差，因为人们从来都是从肉质好的地方去捕食动物，谁也不会“无病无灾”地去捕食其他动物。
乌鸦和黄鼠狼，它们两种动物，从外表上来看，长得都不太好，肉质也不太好，因此也从来没有人会因为它们的肉而捕食吃掉它们。
燕子作为一种吃蚊子的动物，它们的数量并不是很多，燕子一旦被人们大量捕食的话，就可能会因为数量过少，导致昆虫数量过多，从而影响人们的生活，因此也就更被人们所保护。
黄鼠狼身上的肉质虽然可以吃，但是在现在的社会中，这种动物的数量已经越来越少了，再加上这种动物作为一种杂食动物，很容易就会滋生一些有害的细菌，因此在现在，也很少有人会食用它了。
乌鸦这种鸟类，虽然在肉食性动物中，算是一种好的，但是因为它们身上常常会寄生一些有害的寄生虫，加上在它们的食物链中，人类的食物是有一定的占比的，因此也很少有人会吃它。
道德角度。
中国悠久的历史文化中，蕴含着独特的道德观念，追求和谐的社会环境和人与自然的和睦相处，这种观念，也被广泛地应用于中国人的日常生活中。
在中国的传统文化中，生命被赋予了很重要的意义，每一种生物都有着不可替代的使命，因此在人们的饮食文化中，也注重着对自然生命的尊重。
尽管中国人对于食物的开放包容展现了无穷的创造力，但是也保持着对某些动物的敬畏和不食用态度，这体现了一种对生态环境和个人健康的负责。
传统文化中，动物的吉祥预兆和象征意义，也在一定程度上影响了中国人的饮食选择，以至于一些动物会被视为“禁福之物”而不被食用。
在中国的传统文化中，也有着“无为而治”的思想，提倡“不为所动”，尊重自然，任何物种都有着自己的价值，没有必要去改变或者干预，也体现了人与自然和谐相处的理念。
现在的社会中，对于食品安全和健康的关注越来越多，对于一些动物的保护措施也越来越严格，人们对于食用动物也越来越注重谨慎和健康，更加倾向于食用那些对人体健康有益的食材。
因此，对于那些不适合食用或者不应该被食用的动物，人们更多地选择保持谨慎的态度，这既体现了对历史文化的传承和尊重，也是一种自我保护和健康意识的表现。
追求美食，尊重生命。
中国人的饮食文化丰富多样，尽管有许多食材不会出现在人们的餐桌上，但是中国人对于食物的创新和追求从来都没有止步不前。
在追求美食的同时，人们也逐渐开始关注食品安全和健康饮食，尊重自然生命，这种观念也体现在中国人对于食物的选择和准备方式上。
无论是在家庭餐桌还是在饭店中，人们都更加注重食材的新鲜和卫生，更加重视烹饪技艺，以便将食材的原汁原味呈现给食客，也更加注重餐桌礼仪和用餐习惯，以尊重食物和体现感恩之心。
无论是在食材的选择还是在食品的烹饪过程中，中国人都在尊重自然规律和保护生态环境，无论是古代还是现在，无论是在乡村还是在城市，尊重生命和和谐相处的观念一直贯穿着中国人的饮食文化。
